ingredients

( 6 personnes )

pâte:
700 g de farine
1/2 c à c de sel
1 sachet de levure chimique
7 c à s d'huile d'olive
1 verre de lait
farce:
2 oignons verts
3 gousses d'ail
2 piments verts
2 tomates
2 c à s de persil
4 c à s d'huile d'olive
sel, poivre
épices: thym , curcumun, gingembre, paprika, ail en poudre, ras el hanout,

garniture :

1e boite de champignons
o100 g d'olives verts
50 g d'olives noirs
3 oeufs durs
fromage au choix
du lait et de l'huile pour les plateaux

préparation

metter les ingredients de la pate dans le petrin et laisser petrire jusqu'à obtenir une pâte môle , la diviser en 6 boulettes couvrir d'un torchon et laisser reposer.

en ce moment couper les oignons et l'ai , ajouter l'huile , sel,poivre et les épices et mettre sur feu doux jus qu'elles deviennent dorées , y ajouter le piment coupé, la tomate en dés et laisser cuire 10 min , retirer du feu ajouter le persil et les olives noirs dénoyautées coupées .

dans une poêle faire revenir les champignons avec un peu d'ail en poudre et 1 c à c d'huile d'olive 10 min sur feu doux

sur un plan de travail fariné étaler chaque pâte en forme ovale , au milieu mettre la farce , les champignons ,les olives verts dénoyautés et coupées et garnir avec les oeufs et le fromage . couper les cotés de la pates avec un couteaux et commencer à faire une tresse comme c'est montrer sur les photos

badigeonner de lait et mettre dans un plateau allant au four huilé , faire cuire au four préchauffer th 7 environ 15 . dorer le dessus et sortir du four .

servir avec une soupe et bonne appétit

calzoni en tresse

Partager cet article